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2010年03月16日 No.01
Food material of the season
この世の中、俺達の日本じゃ
口にするほとんどがユーザー向けに作者が頑張ってくれてるおかげで
「旬」ってなモンが消えつつあるし、俺等ユーザーも忘れがちだね。
例えばピーマンやトマト。
完全に夏野菜。
だけど年中食える食材だね。
先日、ピーマン食ってて思ったもん。
ちなみに別格は南瓜(カボチャ)
これは夏野菜だけど保存性がイイから昔から
年中食っていた...っと言うよりも冬に不足しがちな栄養素を
採れるようにだけど...
だが、季節感は完全に消えていないね!
昨日、「ふきのとう」の天ぷらを酒の肴に頂きました!
これはやっぱ今っしょ!?
消え失せることなき 食材だよ★
季語にもなりうる貴重な食材。
こーいうのを大切にしたいもんだね。
→この日記に ﾚ ｽ